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Cocina

Canapés y sándwiches frescos

Canapés y sándwiches frescos

Para mantenerlos frescos por más tiempo, cúbrelos con un pañito limpio y húmedo bien exprimido.

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Limpiador abrasivo

Limpiador abrasivo

Cuando necesite un limpiador ligeramente abrasivo para fregar ollas de vidrio, vajillas y cubiertos use una esponja espolvoreada con maicena y frote, luego enjuague y seque.

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Salsa condimentada

Salsa condimentada

Si la salsa quedó muy condimentada introdúcele una bolsita de tela muy limpia llena de migas de pan y pon a hervir de nuevo la salsa.

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Conservar papas peladas

Conservar papas peladas

Las papas peladas puedes conservarlas hasta 4 días en la nevera si las cubres completamente con agua y unas gotas de vinagre.

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Evitar que las verduras se dañen rapidamente

Evitar que las verduras se dañen rapidamente

Debes colocar papel toalla en el fondo de las gavetas de la nevera para que absorban la humedad y los vegetales duren frescos por mucho más tiempo.

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Ablandar la carne

Ablandar la carne

Para ablandar la carne, te recomendamos cubrirla con hojas de papaya o lechosa por una o dos horas. También puedes agregarle unas gotas de jugo de piña natural.

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Para que el caramelo no se queme

Para que el caramelo no se queme

Si estás preparando caramelo, cuando comience a tomar color añádele un poco de mantequilla y así no se quemará.

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Ponche de navidad

Ponche de navidad

Ingredientes:

 

  • 5 cucharadas de crema de cacao
  • Una taza de azúcar
  • Tres tazas de leche en polvo
  • Una taza de ron
  • 10 huevos.
  • Canela en polvo

 

 

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Limpiando la nevera

Limpiando la nevera

Al limpiar la nevera agrega al agua jabonosa un poco de polvo de hornear o bicarbonato, así evitarás los malos olores.

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Ollas o cacerolas quemadas

Ollas o cacerolas quemadas

Para quitar lo quemado de las ollas o cacerolas mezcla lejía con agua y viértelo en la cacerola; deja hervir por unos minutos y la superficie quemada desaparecerá sin necesidad de frotarla....Leer más trucos

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Cómo conservar pasteles y tortas

Cómo conservar pasteles y tortas

Cuando sobren una o más porciones de torta o pastel y quieras guardarlo y que no se endurezca, debes envolverlo en papel film o envoltura plástica transparente y debes colocarlo en el congelador, cuando lo saques para consumirlo estará como recién hecha, con todo su sabor y textura.

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Conservar los huevos

Conservar los huevos

Es muy recomendable guardar los huevos en la nevera con la parte más estrecha hacia abajo. De esta forma se conservarán mejor.

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Horno

Horno

Para ahorrar trabajo ponga papel de aluminio en el fondo del horno, así si se le derrama algún alimento sólo tiene que retirar el papel y desecharlo

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Espesar la salsa

Espesar la salsa

La salsa se puede espesar si le agregas pan rallado.

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Olor a pescado en las manos

Olor a pescado en las manos

El olor a pescado en tus manos se elimina si las lavas con limón, sal o vinagre.

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Ordenar las especias

Ordenar las especias

Para encontrar los frascos de especias con más rapidez colócalos en el anaquel por orden alfabético.

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Carne tierna para el estofado

Carne tierna para el estofado

Si estás preparando un estofado y quieres que la carne quede bien tierna, agrégale medio vaso de cerveza a la mitad de la cocción. Verás qué delicia.

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Para la carne

Para la carne

Utiliza piña natural cuando cocines cualquier tipo de carne, tiene varios efectos importantes. Uno es que le da un sabor diferente a los guisos, otro es que rompe las proteínas de la carne eliminando las toxinas, y además la deja muy suave.

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Lavando el biberón

Lavando el biberón

Para que te resulte más fácil lavar bien los restos de leche que quedan en el biberón, enjuágalo con agua fría, no con agua caliente. Luego, pasa por el interior el cepillo especial para lavar frascos y enjuaga bien.

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Ollas o cacerolas de teflón

Ollas o cacerolas de teflón

Las ollas o cacerolas de teflón son muy delicadas pués se rayan facilmente y luego se pega la comida. Para cuidarlas, debes lavarlas con el lado suave de la esponja un poquito de detergente lavavajllas y un chorrito de jugo de limón... Leer más

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Pelar los huevos hervidos

Pelar los huevos hervidos

Para que no se te estropeen los huevos cuando los hierves, una vez que los retiras del fuego introdúcelos en un bol con agua helada.

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Eliminando el olor a ajo y cebolla

Eliminando el olor a ajo y cebolla

El olor que dejan en la tabla de cortar se elimina frotándola con jugo de limón.

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Mancha de salsa de tomate

Mancha de salsa de tomate

inmediatamente la mancha pues de lo contrario le será muy difícil. Pase una esponja con agua fría y deje un rato. Frote con un detergente en polvo y enjuague.

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Olor a pescado frito

Olor a pescado frito

Cuando frías pescado y no quieres que el olor se expanda por la casa, vierte un licor fuerte en el aceite.

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Equivalencias de medidas

Equivalencias de medidas

La siguiente lista te permitirá calcular los ingredientes en polvo, tales como harina, azúcar, bicarbonato, café, etc. sin utilizar la balanza.

  • Una cucharada sopera equivale a 25 gramos.
  • Una cucharita de postre a 12 grs.
  • Una cucharadita de té a 5 grs.
  • Una cucharadita de café a 3 grs
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Carne blandita al cocinar

Carne blandita al cocinar

Cocina la carne con tomate para que te quede más blanda. El ácido del tomate actúa como un ablandador.

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Para el caramelo

Para el caramelo

El almíbar no se acaramelará cuando lo estás preparando si le agregas un chorrito de limón.

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Evitar el olor a col

Evitar el olor a col

Cuando cocinamos la col, nada resulta mas desagradable que el fuerte olor que se produce. Para evitar esto, te recomendamos que durante la cocción coloques un pedazo de pan en la olla. Verás qué simple.

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Manzanas

Manzanas

Cuando cortes manzanas y las quieres reservar para utilizarlas luego, corres el riesgo de que se oxiden y pierdan su color original. Esto lo resuelves si las rocías con algunas gotas de limón.

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Abrir las ostras

Abrir las ostras

Abrir las ostras no es cosa de otro mundo, sólo es necesario lavarlas con agua fría, después introdúcelas en una bolsa de plástico y mételas al refrigerador por espacio de una hora. Transcurrido este tiempo, puedes abrirlas muy rápidamente.

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Eliminando olores de la cafetera y articulos de vidrio

Eliminando olores de la cafetera y articulos de vidrio

Si guardamos mucho tiempo una cafetera, puede tomar un olor desagradable, para evitarlo pondremos dentro un terrón de azúcar, para que éste absorba la humedad.

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Eliminando  elolor a aceite rancio

Eliminando elolor a aceite rancio

Para eliminar este olor de los frascos o botellas déjelas remojando con agua y café por dos días.

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Para que el pan salga del molde

Para que el pan salga del molde

Cuando se peguen los panes al molde ponle una toalla mojada en agua bien fría por debajo del molde y verás que los panes saldrán fácilmente. También esto sirve para las tortas.

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Moldes para pay de hojalata

Moldes para pay de hojalata

Elimina la corrosión que se forma en los moldes de hojalata frotándolo con una papa cruda y polvo limpiador. Después de usarlos, lavarlos y secarlos úntalos con un poco de aceite para que no se oxiden.

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Sustituir la crema batida

Sustituir la crema batida

Para lograr un sustituto de la crema batida, bate una o dos claras de huevo, añade una rodaja de plátano o banana y bátelo hasta que se disuelva, agrega azúcar y bate hasta punto de merengue.

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Refrigerar albóndigas

Refrigerar albóndigas

Si te sobraron albóndigas para el almuerzo, te recomendamos guardarlas en los envases donde vienen los huevos, cierralos bien, mete en una bolsa plástica y refrigéralos.

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Conos de salmón rellenos

Conos de salmón rellenos

Ingredientes:
  • 6 lonchas de salmón ahumado,
  • 100 g de queso para untar,
  • 12 hojas de espinacas,
  • 1 cucharada de hierbas aromáticas picadas.
 
Preparación:
1 En un bol, mezclar bien el queso con las hierbas aromáticas. Partir las lonchas de salmón por la mitad. Enrollarlas con una hoja de espinacas dentro. Rellenar los conos con la crema de queso preparada y servir.

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Cómo conservar el perejil

Cómo conservar el perejil

El perejil puede ser congelado para tenerlo siempre a mano cuando lo necesitemos. Debes lavarlo y secarlo muy bien, luego, lo guardas en pequeñas porciones en bolsitas plásticas dentro del congelador o freezer... Leer más.

 

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Estropajo o luffa

Estropajo o luffa

El estropajo o luffa es una esponja natural muy económica que se consigue en los mercados. Puedes usarla para lavar los platos u otros oficios. Solo debes cortar una rueda y cuando quieras puedes desecharla y cortar otra.

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Cómo madurar rápidamente aguacates o paltas

Cómo madurar rápidamente aguacates o paltas

Los aguacates se pueden madurar rápidamente poniendo a calentar el horno, apagándolo e introduciendo en él los aguacates envueltos en papel de periódico y dejarlos allí toda la noche.

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Para un arroz mas blanco

Para un arroz mas blanco

Agrega unas gotas de limón al agua donde hierve el arroz y te quedará blanquísimo y con el grano suelto.

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Elimina los malos olores del microondas

Elimina los malos olores del microondas

Para eliminar los olores que hayan quedado en tu microondas, introduce un vaso de agua al cual le habrás añadido el jugo de un limón. Pon en marcha el artefacto por un minuto y adiós mal olor.

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Papas fritas más doraditas y crujientes

Papas fritas más doraditas y crujientes

Antes de freír las papitas, sécalas bien con un paño y luego pásalas sobre harina. Te quedarán crujientes y doradas.

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Limpiar máquina de moler

Limpiar máquina de moler

Para limpiarla introduce en ella una bola de papel encerado y dale vuelta a la manija, saldrá todo el sucio. Para retirar el papel dale vuelta a la manija en sentido contrario. ¡Muy fácil!

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Conservar seca la sal

Conservar seca la sal

Para que la sal no se humedezca pon en el fondo del salero un trozo de papel toalla o servilleta.

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Para la carne quemada

Para la carne quemada

Si se te ha quemado un trozo de carne, envuélvela en una toalla de cocina mojada. Espera diez minutos y luego corta el pedazo quemado.

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Manchas de remolacha

Manchas de remolacha

Lo primero que debes hacer es frotar la mancha suavemente con una esponja limpia y humedecida en agua fría. Luego, dejas la prenda remojando por una hora en agua fría. Por último lava la prenda como acostumbras.

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Conservar el paté

Conservar el paté

Si no has utilizado todo el paté y vas a guardar el sobrante, vierte un chorrito de aceite de oliva sobre el paté y luego cierra el frasco. Se mantendrá fresco y no se resecará.

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Evite llorar al picar cebolla

Evite llorar al picar cebolla

Si usted es de los que llora mientras pica la cebolla, no se preocupe, le recomendamos que mientras lo hace mastique chicle. Es una forma genial de evitarlo.

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Café: cómo conservar su aroma

Café: cómo conservar su aroma

Después que abras un paquete de café, es aconsejable que lo pases a un frasco de vidrio con cierre hermético y lo guardes en la nevera, así conservará siempre su aroma.

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